Pék
- Részletek
- Írta: Lőrik Lajos
- Találatok: 13266
A szak kódja: SBBT SB 3A23M
A pék szak elvégzésével a tanulók betekintést nyernek a pék szakma berkeibe. Megtanulják a helyes táplálkozás elveit, a szabályos péksüteménygyártást, a termékek tárolásának és eladásának higiéniai előírásait.
Szaktantárgyak: táplálkozás, pékipari alapanyagok, kenyér gyártása, pékáruk előállítása.
A tanulmányok végén a tanuló szakvizsgát tesz, amely szakdolgozatból és annak megvédéséből áll. A sikeres vizsga után a tanulók oklevelet kapnak a szak elvégzéséről.
Az oklevél megszerzésével a tanuló munkát vállalhat élelmiszerboltokban, malmokban, cukrászdákban, pékségekben, élelmiszeripari vállalatokban, magánvállalkozásokban stb.
